อาหารซานตง (Shandong Cuisine / 鲁菜) เป็นหนึ่งใน 8 สกุลอาหารจีนที่เก่าแก่ที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติ เค็มนิด กลมกล่อม หอมวัตถุดิบ เน้นซีฟู้ดสด ซุปใส และเทคนิคผัด–ตุ๋นแบบดั้งเดิม ใครมาเที่ยวซานตงหรือเมืองดังอย่าง ชิงเต่า–จี่หนาน–ชวีฝู่ ต้องไม่พลาดเมนูเหล่านี้
⭐ เมนูห้ามพลาดของซานตง
1) ปลาคาร์พน้ำเหลืองราดซอสเปรี้ยวหวาน (糖醋鲤鱼)
เมนูขึ้นชื่อจากจี่หนาน ปลาทอดทั้งตัว ราดซอสเปรี้ยวหวานหอมเข้มข้น เนื้อกรอบนอกนุ่มใน
2) ซุปหอยเป๋าฮื้อใส (清汤鲍鱼)
ซุปใสระดับตำนานของอาหารซานตง ใช้วัตถุดิบคุณภาพ เน้นรสหวานธรรมชาติ หรูแต่เรียบง่าย
3) ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม (葱烧海参)
เมนูราชวงศ์ เนื้อปลิงทะเลหนึบหนับ ซอสต้นหอมหอมมัน ถือเป็นซิกเนเจอร์ของซานตง
4) ไก่ตุ๋นเต๋อโจว (德州扒鸡)
ไก่ตุ๋นสมุนไพรจนเนื้อนุ่ม หลุดจากกระดูกง่าย รสเข้มข้น กินได้ทั้งร้อนและเย็น
5) หมูสามชั้นทอดกรอบซานตง (锅烧肉)
หมูทอดหนังกรอบ เนื้อฉ่ำ รสเค็มกลมกล่อม ไม่มันเลี่ยน นิยมเสิร์ฟในงานเลี้ยง
6) หอยเชลล์ผัดต้นหอม (葱爆扇贝)
เมนูซีฟู้ดสดจากชายฝั่งชิงเต่า หอยหวาน ผัดไฟแรงกับต้นหอม หอมมาก
7) บะหมี่จี่หนาน (济南炸酱面)
บะหมี่เส้นเหนียวนุ่ม ราดซอสถั่วหมูสับสไตล์ซานตง รสเค็มมันกำลังดี
หากสนใจเดินทางท่องเที่ยวที่ประเทศจีน สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ทัวร์จีน