อาหารหูหนาน (Hunan Cuisine / 湘菜) ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่ เผ็ดร้อนที่สุด จุดเด่นคือการใช้ พริกสด พริกดอง และกระเทียม รสชาติเข้มข้น หอมแรง ไม่หวานมันแบบเสฉวน ใครไป ฉางซา จางเจียเจี้ย เฟิ่งหวง ห้ามพลาดเมนูเหล่านี้เด็ดขาด!
⭐ เมนูห้ามพลาดของหูหนาน
1) หมูผัดพริกสด (辣椒炒肉)
เมนูซิกเนเจอร์ประจำมณฑล หมูสามชั้นผัดกับพริกสดสีเขียว เผ็ดหอมจัดจ้าน กินกับข้าวสวยคือที่สุด
2) ปลานึ่งพริกดอง (剁椒鱼头)
หัวปลานึ่งราดพริกดองสีแดง รสเผ็ดเปรี้ยว หอมเครื่องเทศ เป็นเมนูดังระดับประเทศ
3) เต้าหู้เหม็นฉางซา (长沙臭豆腐)
ของกินขึ้นชื่อ ฉางซาเป็นต้นกำเนิด เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเผ็ดหอม
4) หมูรมควันหูหนาน (腊肉)
หมูหมักแล้วรมควัน กลิ่นหอมเฉพาะตัว มักผัดกับพริกหรือกระเทียม เป็นรสชาติพื้นบ้านแท้
5) กุ้งผัดพริกแห้ง (干锅虾)
กุ้งตัวโตผัดในหม้อแห้งกับพริกแห้งและเครื่องเทศ รสเข้มข้น เผ็ดสะใจ
6) ไก่ผัดพริกหูหนาน (辣子鸡)
ไก่ทอดผัดพริกแห้ง เผ็ดกรอบ หอมเครื่องเทศ คล้ายเสฉวนแต่รสแรงกว่า
7) ผักดองเปรี้ยวหูหนาน (酸菜)
เครื่องเคียงสำคัญ กินคู่กับอาหารเผ็ด ช่วยตัดรส เพิ่มความกลมกล่อม
❤️ ทำไมต้องลองอาหารหูหนาน?
- เผ็ดจริง ไม่เลี่ยน
- เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีเอกลักษณ์ชัด
- สายกินเผ็ดจะฟินมาก
- กินแล้วจำรสชาติได้ทันที
หากสนใจเดินทางท่องเที่ยวที่ประเทศจีน สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ทัวร์จีน